人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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导读：

五一假期，到处都是人山人海，基本上只要是稍微有点名气的景点，都得挤进去才行，很多景区更是超过了负荷，限制人数进去，哪怕是一些不要钱的公园，也都被有帐篷的占领了。我想着就不去凑热闹了，堂姐听说我没有出门，邀请我去她们家做客，说是带着孩子来玩了一下。刚好距离也不是特别远，20多公里，想着就带孩子去玩玩。

其实这次去玩，还有一个重要的原因，那就是姐姐的厨艺相当不错，做的菜特别好吃，五一假期在家懒的做饭，刚好可以去蹭饭吃。去姐姐家做客，6道菜太“豪横”，发完朋友圈瞬间爆火，很多的朋友表示，这个菜真的很下饭，纷纷表示也想去蹭饭。

那到底是6道什么菜呢？我们不妨一起看看，这些家常菜都有些啥？

第1道：剁椒烧鱼头

这个菜比较的经典了，而且待客也特别有面子，其制作方式也比较简单，鱼头清洗干净，砂锅下面，要来点豆皮还有姜片蒜片，接着放入鱼头，把剁椒放在上面，接着再来上一点啤酒，放入一点猪油，盖上盖子，大概12分钟左右，就完全熟透了。

第2道：小炒黄牛肉

姐姐炒的这个菜，我觉得真的挺下饭的，而且肉质也比较的鲜嫩，炒的牛肉当中，有小米辣还有香菜，另外还放了一点泡椒，所以吃起来，味道很鲜美，辣中带着鲜味，越吃越过瘾，说句实在话，这个菜丝毫不输饭店中的小炒黄牛肉。

第3道：清炒荷兰豆

这个荷兰豆炒的比较清爽，配了一点蒜，应该是焯水之后，然后拿来炒的。炒的比较的入味，而且还保持了荷兰豆的色泽，整个吃起来，都不会感觉到油腻，这个菜，可以说是做的恰到好处了，清淡不失营养，还很解馋。

第4道：白灼大虾

这个大虾是选择的明虾，个头比较的大，清洗干净之后，直接放入锅中去白灼，水里面要放入姜片还有香葱，这样能够很好的去掉它的腥味。吃的时候，一般会按照个人的口味，调制一点合适的料汁，去掉虾壳之后，就可以蘸着蘸水吃了。

第5道：苦瓜炒鸡蛋

如何区分是不是江西人呢？那就看它炒青菜，像在我们当地，炒青菜或者是炒苦瓜，都会来上一点辣椒，这样带着一丝的辣味，看着才让人有食欲，而且也会让人胃口大增，这个苦瓜炒鸡蛋，就来上了一点小米辣，味道还是很不错的。

第6道：夫妻肺片

这个其实是一个凉菜，是姐姐直接在楼下买的，在很多的城市中，都可以轻易买到，就是各种肉，搭配着汤汁，然后放入红油还有花生米之类的，接着会根据个人的口味，是否来上一点香菜等，味道比较统一，价格也比较贵。

【食刻说】

这几个家常菜，看着很平常，但说实话价格还是不低的，明虾的价格在我们这边，差不多50多块钱以上一斤，牛肉同样如此，还有鱼头也比较大，价格自然也不会低，最关键的是这个凉菜，现在的卤菜，随便买一点都得几十甚至上百，同样也比较贵。

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